Un revuelto sencillo y fácil de hacer.

Hace unos días, recibimos esta deliciosa receta que nuestra amiga Bárbara publicó en su Blog Comer de Todo .

El bacalao dourado es un plato típico portugués. Un revuelto de bacalao con Patatas Paja básicamente. Una opción gastronómica fácil de elaborar y como primer plato queda genial.

¿Qué ingredientes necesitamos?

• 400gr. migas de bacalao
• 6 huevos
• 1 cebolla
• Pimienta negra 
• Perejil 
• 50gr. aceitunas negras sin hueso
• 1 paquete de patatas paja Santo Reino
• Sal (ojo con pasaros)
• Aceite de Oliva Virgen

Ya tenemos los ingredientes y ahora pasamos a su elaboración. Picamos la cebolla en trocitos muy muy finos y la sofreímos. A continuación añadimos el bacalao, os aconsejamos que desmenucéis un poco más las migas y con cuidado que no se cuele ninguna raspa. Mientras,  batimos los huevos y reservamos. Añadimos las patatas paja Santo Reino a la sartén y por último, los huevos batidos. Dejamos a fuego lento hasta que cuaje el revuelto. Para finalizar le sumamos el perejil y las aceitunas negras.

¡Qué buena pinta!

Ya tenemos nuestro revuelto listo para hincarle el diente. ¿Habéis visto que fácil y rápido de hacer? Una nueva opción de revuelto que nos hará quedar genial con nuestros comensales.

¿Os ha gustado? ¿Tenéis costumbre de cocinar con bacalao?